方今位子:首页食物资讯国际食物哥伦比亚“国民幼吃”辣腊肠，肉竟来自皮革加工场？

　　岁月：2024-04-26 13:33出处：南美侨报网作家： 门凌霄原文:

　　主旨提示：你明了哥伦比亚首都波哥大（Bogotá）陌头大作的辣腊肠是用什么肉做的吗？明了原形后你会大吃一惊。正在消费税带来的价钱上涨背后，少许堂堂皇皇的陌头腊肠幼贩正正在添置纺织业皮革加工场丢掉的肉做腊肠。即日，哥伦比亚《周刊》对此举办了走访探问和报道。

　　你明了哥伦比亚首都波哥大（Bogot）陌头大作的辣腊肠是用什么肉做的吗？明了原形后你会大吃一惊。正在消费税带来的价钱上涨背后，少许堂堂皇皇的陌头腊肠幼贩正正在添置纺织业皮革加工场丢掉的肉做腊肠。即日，哥伦比亚《周刊》对此举办了走访探问和报道。

　　波哥大辣腊肠是一种无论什么身份身分的人都市可爱的食品，正在陌头巷尾时时看到幼贩售卖这种“国民幼吃”。昨年，险些一共东西都涨价了，越发是腊肠质料小吃，但辣腊肠的价钱却自始自终低廉。

　　一位具有十家辣腊肠专卖店的男人流露：“这种腊肠只可拼集着吃，滋味要靠腌料。”这名男人拒绝揭破自身的名字，由于他明了他要直爽的事项大概会影响到他的生意。但正如他所说，“人们从来对用什么肉做腊肠心存疑虑，但饥饿感较着比不信托更猛烈。”

　　“你去过皮革加工场吗？造造夹克和皮鞋的皮革加工场。工人刮下皮革后小吃，就会留下肉，我就用这些肉来造造辣腊肠。”该男人揭破，他的辣腊肠原质料是从皮革加工场添置的小吃，一样以1200比索的价钱添置一磅“肉”，这听起来很难以想象，由于其他哥伦比亚人买同样多的肉要多花15倍的钱。但男人明了，如此他的生意才不会亏折。

　　为了一探终究，《周刊》的记者团队前去波哥大南部的圣贝尼托（San Benito）。皮革加工场分散着特另表气息：奇怪血液和化学品的混淆气息。满载皮革的破烂卡车进进出出，职业职员衣着黄白相间的围裙，围裙染着血，血乃至滴到了皮靴上小吃。墙壁上的污渍证实，这些墙壁已经是白色的，但这里很少有人清扫。

　　这里的工人把所卖的劣质肉叫做“莫塔”（mota），会扣问每一位前来的人是否需求莫塔，然后带他们去买卖场所。他们具有少许老客户，是造造香肠和辣腊肠的腊肠商，批发给街边幼摊。他们出售的肉不是冷藏的，而是装正在篮子里，扔正在地上，时常被工人踩到。任何念要添置的人，都可能用手拎起来查看肉的质料。

　　他们讲明说，昨年腊肠和其他加工食物的价钱先河上涨，莫塔的销量也随之弥补。添置的最佳岁月是正午前后，由于这时肉依然剥好。

　　私家侦探公司Private Investigation Technology称，他们曾对“食用出处可疑的腊肠产物导致中毒”的事项举办过探问，挖掘事项中的腊肠产物没有品牌也没用保质期和临盆日期，无法识别其临盆公司。

　　探问职员解析了肉类产物的原质料等新闻，确认它们大部门来自皮革加工场。与此同时，他们还找到了这种肉类食物的阴私贩卖点，这些贩卖点没有足够的根蒂措施，也没有卫生部发表的卫生许可证。

　　针对此，《周刊》筹商了波哥大卫生秘书处，该秘书处流露，2023年至2024年2月时刻，已对约12330家企业举办了反省、监视和管控，同期，8479家企业获准贩卖肉类。卫生秘书处还对卫生条款仍旧优异的授权企业举办了颂扬，给它们贴上“相符规范”的标签，轻易顾客参考。

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